L'origine del locale risale agli inizi del '900, come trattoria tipica gestita dal "Gener", caratteristico pescatore del Borgo.

L'ambiente, arredato dall'Arch. Antonio Guarene, è diventato luogo ideale per ritrovare il piacere della vita quotidiana unito al prestigio di un'affermata tradizione.

È uno dei ristoranti più conosciuti d'Italia, spesso frequentato da importanti personaggi ed artisti di fama internazionale.
Il nostro Executive Chef Massimiliano Careri ha iniziato un suo percorso autonomo prendendosi però cura di riproporre molte delle ricette storiche del ristorante.