Dal 2002 lo chef Massimo Rivetti e il maître Antonello Bera, dopo aver lavorato come dipendenti per 15 anni e 5 anni come gestori del Ristorante Brasserie Roma di Asti, e dopo varie esperienze presso il Sant'Uffizio di Penango, La Piuma d'Oro di Asti e Il Canestrello di Cinaglio, hanno aperto un ristorante a Portacomaro (AT), chiamato Ristorante Bandini, dall'antieroe Arturo Bandini, il protagonista dei romanzi di John Fante.
Continuano a proporre ai clienti locali esigenti (che sono conservatori ma nello stesso tempo non amano cose trite e ritrite) e ai turisti che vengono in questa zona a passare le ferie in mezzo alla natura, sia portate strettamente legate alla tradizione locale che quelle con un taglio un po' diverso dal solito.