ASSOCIAZIONE ALBERGATORI E RISTORATORI ASTIGIANI



20 ANNI DI CUCINA, VINO E OSPITALITA'

IN EVIDENZA: PIATTI D'AUTORE 2018

La Rassegna “Piatto&Dolce d’Autore” è realizzata in collaborazione con l’Associazione Albergatori &
Ristoratori Astigiani, Ascom Confcommercio Imprese per l’Italia Asti e Confartigianato Asti.
Dieci rinomati ristoranti si alternano presentando un piatto – primo o secondo – abbinato alle eccellenze
vinicole del territorio (Barbera d’Asti, Nizza, Albugnano, Ruché, Freisa) offerte dal Consorzio Barbera
d’Asti e Vini del Monferrato.
A seguire viene proposto un dolce d’autore ideato per l’occasione da maestri pasticceri della
Confartigianato abbinato, di volta in volta, con un calice di vino dolce: Asti Spumante, Moscato d’Asti,
Brachetto d’Acqui o Malvasia, offerti dai rispettivi Consorzi di Tutela.
Per chiudere, un assaggio di grappa offerto dal Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo.

La rassegna è ospitata presso la sede dell’Agenzia di formazione professionale colline astigiane e il
servizio di sala è affidato agli studenti della scuola nell’ottica di favorire l’innovazione del rapporto
“insegnamento/apprendimento”, rapporto in cui l’attività didattica realizzata in aula interagisce con le
esperienze vissute in contesti di lavoro, ove studenti e docenti consolidano le loro conoscenze, abilità
e competenze e ne acquisiscono nuove.



DATE E MENU

Prezzo promozionale: € 19 + € 1 euro di diritto di prevendita. Per gli importi superiori a € 100, saranno
accettati solo pagamenti con carta di credito o bancomat.
L’area ristorazione dispone di 160 posti (tavoli da 10 coperti) e sono previsti 2 turni di servizio: alle
20.00 ed alle 21.30.

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